東北観光ガイド 北東北のグルメ おみやげ

グルメ おみやげ イベント 〜青森・岩手・秋田〜

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北東北のグルメ おみやげ｜東北観光ガイド

青森・大間の「海峡まぐろ」、海の幸を磯で調理して食べる男鹿の石焼き料理など、豊穣な海に囲まれた地ならではの味。厳しく長い冬、食材をよりおいしく味わうために生まれた庶民の味。そして、そば、うどんから、冷麺、じゃじゃ麺にいたる麺料理の数々。
　青森・岩手・秋田の三県では、東北らしいうまいものと、南部鉄器のように実直な伝統の品々に出合えます。

▲比内地鶏、セリ、マイタケなどと煮込むきりたんぽ鍋

きりたんぽ（秋田）

ご飯をつぶし、秋田杉の串に巻き付け、炭火で焼いたものが「きりたんぽ」。鍋にして食べることが多く、比内地鶏のスープとの相性が絶妙。

南部鉄器（岩手）

350年ほど前、南部藩がお抱えの鋳物氏をおいたことに始まる伝統工芸品。鉄瓶から灰皿、花器まで、その風合いと堅牢さから根強い人気があり、栓抜きなどの小物はおみやげにも最適。

石焼き料理（秋田）

木桶に味噌で味を整えた汁と日本海の新鮮な海の幸、野菜などを入れ、真っ赤に焼いた石を放り込み、瞬時に沸騰させて素材の持ち味を楽しむ、男鹿に伝わる野趣あふれる豪快な料理。

冷麺（岩手）

韓国の冷麺に比べ、弾力のある麺が盛岡冷麺の特徴。コクのあるスープも、やみつきになる味。

わんこそば（岩手）

ひと口大のそばが掛け声とともに、お椀に次々に入れられ、お椀にふたをするまで続きます。

じゃじゃ麺（岩手）

麺に肉味噌などを混ぜて食べ、食べ終えたら溶き卵にゆで汁、肉味噌を加えチータンタンに。

稲庭うどん（秋田）

稲庭地方に江戸時代から受け継がれている干うどん。細く滑らかなのどごし。

南部せんべい（岩手）

こねた小麦粉にゴマやピーナツなどを加え焼き上げた素朴なせんべい。

ハチ公プリン（秋田）

秋田県特産品開発コンクールの最優秀賞を受賞した、比内地鶏の卵を使った濃厚なプリン。

まぐろ（青森）

本州最北端の大間はまぐろの町。秋から冬にかけて水揚げされるまぐろはグルメ垂涎の味。

りんご（青森）

青森は全国のりんご生産量の約半数を占める、日本一のりんごの産地。新鮮なりんごを本場で。

北東北　祭り・イベント

春

◆春の藤原まつり

岩手・平泉町　5月上旬

◆弘前さくらまつり

青森・弘前市　4月中旬〜5月上旬

◆刺巻湿原水ばしょうまつり

秋田・田沢湖　4月下旬　

夏

◆チャグチャグ馬コ

岩手・滝沢村　6月上旬

◆八戸三社大祭

青森・八戸市　8月上旬

◆土崎港曳山まつり

秋田・秋田市　7月下旬

秋

◆遠野まつり

岩手・遠野　9月中旬

◆恐山秋詣り

青森・むつ市　10月上旬

◆よこて菊まつり

秋田・横手　10月下旬〜11月上旬

冬

◆八戸えんぶり

青森・八戸　2月中旬

◆なまはげ柴灯まつり

秋田・男鹿　2月下旬

◆わんこそば全日本大会

岩手・花巻　2月上旬

津軽の民謡酒場

青森や弘前を訪れたら、津軽三味線のライブを聞きながら郷土料理はいかが。津軽を満喫できます。

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• うまい日本酒と生の演奏は心にしみる

「秋田美人」は本当か？

日本三大美人に数えられ、色白できめ細やかな肌の女性が多い秋田。日照時間が少なく、湿気が高いことがその要因とか。

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• 秋田美人＝北方白人混血説もあるとか?!